1.播种时间
早熟品种建议在8月中旬后播种，而中熟品种则适合在8月底至9月初进行种植。
2.种子选择
选择高品质种子是确保大白菜丰收的基石。应挑选抗病力强、成熟期适宜、抗逆性好、籽粒饱满且均匀的优良品种。
3.播种方法
采用点播法，每个穴播两粒种子，覆盖土壤后浇水。大约5天后种子发芽，7天后开始间苗，每个穴保留一棵健壮的幼苗。若采用育苗移栽，每个培养穴播一粒种子，覆盖土壤后浇水，并置于阴凉处。5天后发芽，7天后即可定植。
4.间苗除草
当白菜长出三片叶子时，进行第一次间苗除草;六片叶子时进行第二次，八片叶子后定苗，每个穴保留一棵壮苗。
5.施肥
种植后半个月开始追肥，每隔9天左右一次，共追肥4-5次。收获前一周停止施肥。莲座期施用氮肥，结球期主要施用氨肥，辅助施用氮肥。
6.松土与除草
在整个生长期中进行三次松土除草。中期时，可结合沟施饼肥，进行培土起垄，垄高约12公分。
7.灌溉
苗期遵循少量多次的灌溉原则，保持土壤湿润。莲座期采取间断性灌溉，结球期需水量增加，土壤干燥时及时灌溉，最佳灌溉时间为傍晚或夜间降温时。
8.病虫害防治
大白菜常见的病害包括霜霉病、黑腐病、病毒病和白斑病。可使用代森锰锌、乙磷铝、多菌灵等药物进行防治。
综上，大白菜通常在8月份进行种植，选择合适的土地，施足底肥。挖沟时可加入石灰以增强土壤肥力，并减少病害发生。
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